一番茶製造終了しました。

５月２０日 令和元年の一番茶（新茶）製造、終了しました。 暖冬の影響から早い早いと言われていた新茶シーズンですが、３月下旬から4月の急激な冷え込みにより昨年と比較して一週間ほど遅れでのスタート。 ハウスものを平成３１年４ […]

「手もみ茶」販売をはじめました。

茶製造技術の原点は「手揉み」といっても過言ではありません。 現在では大型、連続型の製茶機械が主流となっていますが、機械の動作自体もこの茶手揉みの手さばきの応用から創られてきたものであり、今後もより一層に茶手揉み技術を後世 […]